說到有機農業的起源，要追溯到1909年。

　　當時美國農業部土地管理局局長King途經日本到中國，他考察了中國農業數千年興盛不衰的經臉，并于1911年寫成了《四千年的農民》一書.書中指出：中國傳統農業長盛不衰的秘密在于中國農民的勤勞、智慧和節儉，普于利用時間和空間提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切廢棄物、塘泥等還田培養地力。這本書對一位英國植物病理學家霍華德(Albert Howard)影響很大，他在總結中國和印度傳統農業經驗的基礎上提出有機農業概念，并于20世紀30年代初寫下了《農業圣典加》一書。

　　與此同時，德國著名哲學家魯道夫·斯坦納(Rudolf Steiner)也提出“生物動力農業”(即現在的Demeter(德米特))。隨著時間的推移，到20世紀80年代開始，有機農業在多數歐洲國家得到迅速發展。

　　就個人而言，對有機農業情有獨鐘的要數查爾斯王子了。

　　上世紀七十年代，查爾斯王子就致力于有機農業的發展。他知道好的有機農業，一定是從環境到最后的終端產品都是非常天然有機的。在查爾斯的有機理論里，有機花園絕不使用化肥，灌溉全靠雨水、地下水或凈化水。查爾斯在他的《有機園藝要素》一書中講述了有機花園20多年的發展歷程，他說要通過有機耕作使海格羅夫變成英國最美的花園。查爾斯曾經說：“如果要得到最好收益，你必須與蔬菜說話。”英國報紙因此稱他是與植物對話的人。

　　在英國，上至王室，下至平民百姓，都對園藝極為癡迷。查爾斯王子從事著有機農業事業，這也讓很多英國人懂得有機農業及有機食品對他們的重要性，這大概就是“偶像”作用。

來源：揚子晚報