基于多重原因，波爾多葡萄酒在2018年遭遇了全球業績的下挫。
 
　　波爾多的市場機會究竟在哪？近日，市場的反饋似乎給出了方向。
 
 　　波爾多2018年遭遇全球業績下挫，有機逆市上揚
 
　　根據波爾多葡萄酒行業協會發布的數據顯示：2018年波爾多葡萄酒在全球的銷量為1.44億瓶，比2017年下降12％；價值為8.37億歐元，同比下降7％；2018年波爾多葡萄酒的出口量則下降14％。
 
　　作為波爾多第一大市場，波爾多在中國的業績亦不容樂觀。根據波爾多葡萄酒行業協會發布：2018年，波爾多出口到中國的葡萄酒數量下降31％，出口金額降22％。
 
　　然而，有機酒卻在逆市上揚，在整個歐洲，2018年有機酒的銷售額呈兩位數增長。
 
　　不久前在波爾多落下帷幕的VINEXPO酒展，有機酒展現出了超強的吸引力。據了解，盡管VINEXPO的總體規模在縮減，但有機酒專區的規模卻在增長，而且在常規展區中也出現了有機葡萄酒莊的身影，并始終維持了高人氣。
 
　　有機酒的魅力之大，讓不少酒莊選擇加入這一陣營。根據波爾多葡萄酒行業協會的數據顯示：超過60%的波爾多葡萄園都通過了環境認證。 更有消息稱，法國政府還將推出一系列的鼓勵政策來激勵波爾多的葡萄園主們全面轉向有機耕種。
 
　　波爾多有機酒的引領者不乏新貴

　　今年四月，波爾多葡萄酒行業協會與法國西南報聯合舉辦了一場旨在鼓勵波爾多酒莊，在環境保護和有機種植做出貢獻的獎項。這次比賽，組委會在255份候選人資格中提名了100位入圍者，并最終選出了15位獲獎者，競爭十分激烈。有意思的是，獲得該獎項的葡萄酒企業并不全是“老面孔”。
 
　　在頒獎典禮上，知名度尚不如名莊的法國翡馬酒莊集團脫穎而出，成為本次頒獎中唯一同時獲得兩個獎項的企業。 法國翡馬酒莊集團能夠力壓群雄、脫穎而出，足見其節能環保的管理能力之卓越！
 
　　法國翡馬酒莊集團目前是波爾多地區最主要最大的有機葡萄酒生產商，該集團以只生產AOC級別以上的有機酒莊酒而聞名于波爾多專業葡萄酒市場。此次斬獲了資源管理節能（Empreinte）金獎，獲得該獎項銀獎與銅獎的分別是法國葡萄酒老牌勁旅菲利普羅斯柴爾德集團，以及葡萄酒世家盧頓集團這樣的老牌名莊集團。此外，法國翡馬還同時獲得尊重自然獎（Nature et respect）銅獎。
 
　　有機酒提升銷量、并帶來超高溢價空間
 
　　就此，WBO對這家酒莊集團進行了更深入地了解。消息顯示，法國翡馬早在上世紀90年代即開始轉向有機，是波爾多首批轉向有機的葡萄園。如今，法國翡馬已獲得法國AB認證、歐盟有機認證、ISO14001、中國有機認證等多項認證，也是為數不多在中國，能在瓶標上打出有機認證標識的波爾多葡萄酒生產企業。
 
　　據法國翡馬酒莊集團的負責人介紹：企業位于兩海之間的酒莊，曾經只出產入門級產品。在實現有機種植的基礎上，不斷對品質、品牌進行投資，經過長達十余年努力后，葡萄酒的售價比同產區同類產品提升了至少30%，甚至50%以上，旗下無二氧化硫的葡萄酒系列，更是供不應求，其2020年的產能都已被預訂。
 
　　該負責人同時也說到：“法國翡馬的全球化布局中，中國是最重要的市場。在中國內地、香港、臺灣都成立本地化團隊，對區域市場進行精耕細作的同時，更是同京東商城與1919酒類直供達成了戰略合作，實現了線上線下同布局，同發力。好產品在市場上自然會說話，因為市場需要帶有風土特色、健康并價格合理的高端葡萄酒。”
 
　　可以見得，堅持有機品質和品牌化運作為法國翡馬酒莊集團帶來了經濟效益與產品的議價能力。
 
　　有機酒的溢價能力何在？
 
　　為何有機酒會有如此強大的市場魅力？對此，一名熟悉全球葡萄酒市場的業內人士向WBO介紹：如今，整個歐洲葡萄園的產能都有所收縮，但歐洲甚至全球的有機葡萄園面積卻在增長。其次，有行業專家做過類似市場調查——消費者是否愿為有機酒支付更多錢？這最終得到了驗證。
 
　　談到其中原因，這名人士指出：這與消費者狀態的變化有關。如今，關注環境問題的人多了，很多人還認為有機對健康有益。有了這些信息的引導，讓大多數人更加愿意為有機酒多接受溢價。
 
　　“由于受到多酒莊、多產區的沖擊，歐洲釀酒葡萄酒的種植面積在減小。因此，提升產品議價空間非常重要。加之環保是一個世界性課題，還有政府引導，這讓有機成為了一個很好的落點。”
 
　　反映到中國市場，眾所周知，波爾多葡萄酒極為碎片化，產區品牌又無法與商業品牌劃等號，這讓各個酒莊各自為陣，推廣時僅拘泥于產區、風土、酒莊歷史、釀酒師等。但消費者沒有耐性去了解這些復雜的元素。相反，極致的有機卻能夠起到“化繁為簡”的效果，讓消費者眼前一亮。
 
　　更重要的是，不少經銷商面臨選品難的問題，品牌方也同時面臨鋪貨難。經銷商究竟選擇怎樣的葡萄酒？在WBO看來，除了為數不多的大品牌可以打動經銷商，像法國翡馬這樣在某一品類下足功夫、做到極致，與蕓蕓眾生區隔開來，則是另一條道路。
 
　　在波爾多酒莊紛紛選擇有機的今天，法國翡馬酒莊集團卻早在20年前已經實現了有機種植釀造。如今，法國翡馬在能夠保持有機產能相對穩定的同時，更是率先推出了無二氧化硫酒，并開始嘗試生物動力種植法。法國翡馬無疑已悄然站在了有機浪潮的風口浪尖，此次獲獎便是最佳的佐證。隨著有機紅利的逐漸放大，法國翡馬的市場優勢無疑將更加明顯。

來源：葡萄酒商業觀察