越南《越南+》7月14日報道，近年來，北歐國家蔬菜水果的消費量不斷增長，特別是對新鮮、清潔、天然的果蔬有著更高的需求。 為了從這一趨勢中受益，越南駐瑞典貿(mào)易辦事處建議越南企業(yè)可以考慮開發(fā)方便和有機的食品。

莫大的空間

據(jù)越南駐瑞典貿(mào)易辦事處介紹，北歐國家一年中大部分時間氣候寒冷，導(dǎo)致該國蔬菜和水果生產(chǎn)困難。蔬菜和水果主要從世界各國進口。這是越南水果和蔬菜出口商深入進軍該市場的機會。尤其是《越歐自由貿(mào)易協(xié)定》（EVFTA）于2020年8月1日生效，在新鮮蔬菜和水果的稅收幾乎降至0%的情況下，為越南企業(yè)帶來了巨大的優(yōu)勢。

目前，這些市場的消費者傾向于從數(shù)量轉(zhuǎn)向質(zhì)量，對在口味、外觀、營養(yǎng)、多樣性和便利性方面，尤其是安全的有機產(chǎn)品給予關(guān)注。據(jù)預(yù)測，到2030年，北歐國家有機食品的消費量將增加1-2倍。

此外，包括蔬菜、花卉和水果等預(yù)包裝產(chǎn)品在零售業(yè)中越來越受歡迎。越南駐瑞典（兼任芬蘭、丹麥、挪威、冰島、拉脫維亞）貿(mào)易參贊阮氏黃翠表示，現(xiàn)代生活增加了對便利產(chǎn)品的需求。因此，預(yù)包裝產(chǎn)品越來越受歡迎，如包裝好的清洗和切片的生蔬菜、胡蘿卜、炒菜混合蔬菜等。

這里的消費者也對特色產(chǎn)品和新奇產(chǎn)品感興趣。熱帶花卉和水果，如香蕉、甜瓜和菠蘿在北歐一年四季都熱銷并且越來越多地區(qū)進口。熱帶蔬菜，尤其是甜椒、檸檬等香菜也呈現(xiàn)相似趨勢。北歐國家也從發(fā)展中國家進口大量新鮮水果，因為許多重要的熱帶水果是特定作物或因熱帶氣候在該國無法種植。反季節(jié)水果將在這些市場上具有競爭優(yōu)勢。

利基市場開發(fā)

雖然潛力巨大，但據(jù)越南駐瑞典貿(mào)易辦事處稱，進入這個市場并不容易，尤其是對于進入北歐新鮮果蔬市場的新供應(yīng)商。由于來自跨國水果公司、物流公司、冷藏、包裝和營銷公司的競爭，新的出口商很難進入這個市場。

至于新鮮蔬菜市場，盡管增長強勁，但歐洲地區(qū)種植的產(chǎn)品占北歐國家蔬菜進口市場份額的90%。歐洲地區(qū)蔬菜供大于求、北歐人喜歡在低價格地區(qū)種植的蔬菜，不遠未來、由于不能承受運輸費用，歐洲以外的蔬菜供應(yīng)商將沒有很多機會進入該市場。

與此同時，發(fā)展中國家占北歐進口蔬菜市場份額不到10%。

此外，地處偏遠和越南缺乏直飛北歐地區(qū)的航班也是向該地區(qū)出口新鮮蔬菜和水果的重大困難。

阮氏黃翠參贊認為，企業(yè)需要開發(fā)利基市場，尋找可以為其產(chǎn)品增值的買家，并確保能夠完全符合這些買家要求的質(zhì)量。大型零售公司是將水果和蔬菜變成方便產(chǎn)品的專家。這些產(chǎn)品一般強調(diào)健康益處，并強調(diào)有機和無化學(xué)元素。

“出口企業(yè)要注意進入北歐市場，除了提供合適的產(chǎn)品外，還要遵守很多市場法規(guī)。此外，要建立一個能夠提升消費者體驗的品牌，尤其是針對利基市場的產(chǎn)品”，阮氏黃翠參贊建議。

另一方面，北歐國家也傾向于可持續(xù)和負責(zé)任生產(chǎn)和經(jīng)營業(yè)務(wù)。因此，超市也開始朝著減少塑料制品的方向行動。蔬菜不用塑料包裝、激光貼標(biāo)越來越普遍。

（駐胡志明市總領(lǐng)館經(jīng)商處）