牛蒡作為一種保健蔬菜，主要出口日本、韓國和東南亞國家，深受消費者喜愛，需求量較大。近年來，在我國種植面積逐年擴大，已經成為一種主要的出口創匯蔬菜。牛蒡為2-3年生草本植物，其播期不等，既可春播、夏播，又可秋播，生育期長短不一，整個生育期可分為發芽期、幼苗期、葉片生長旺盛期及肉質直根膨大期。最近專家發現牛蒡是有機肥能增加產量，那么牛蒡如何施有機肥?

　　牛蒡為深根型蔬菜，對土壤要求比較嚴格，應選擇土層深厚，肥沃疏松，排水良好的沙壤土或壤土栽培。一般在冬前進行深翻曬垡，開溝深70厘米，寬 60厘米，兩溝間距離120厘米。開溝后結合填土，上下分層施肥。由于施用未腐熟的有機肥會引起牛蒡直根的先端受害而發生分杈，化肥用量過多，土壤溶液濃度過高，也會傷害直根，引起分杈，影響牛蒡的商品性能。因此，肥料選擇對牛蒡栽培特別重要。一般施用天物EV生物有機肥200公斤，配施尿素40公斤，過磷酸鈣100公斤，硫酸鉀30公斤，使肥料與溝土混合均勻，將溝填平。

　　牛蒡的生長期長，生長量大，需肥量也較大。在施足基肥的基礎上，整個生育期還應追肥3次。牛蒡如何施有機肥第一步在植株高30--40厘米時，在壟頂中間開溝，畝追施天物EV生物有機肥20公斤;牛蒡如何施有機肥第二步在植株生長旺盛時期結合澆水，撒施于壟溝里，畝施天物EV生物有機肥30公斤，促進根系和葉片生長;牛蒡如何施有機肥第三步在肉質根膨大后，畝施天物EV生物有機肥30公斤，以促進肉質根迅速生長，獲得優質高產的牛蒡。

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