美國有機蘋果產(chǎn)業(yè)如何發(fā)展
美國有機蘋果栽培品種呈現(xiàn)多樣化特征，主要栽培品種包括紅元帥、金冠、嘎啦、富士、澳大利亞青蘋等。半矮化栽培具有單產(chǎn)高和便于修剪、嫁接、打藥等優(yōu)點，是美國有機蘋果最重要的栽培方式。
美國有機蘋果園中生物防治和物理防治方法得到了大規(guī)模應(yīng)用，傳統(tǒng)農(nóng)藥施用量逐步減少。美國大部分的有機蘋果園使用植物油、石硫合劑等無害藥劑防治害蟲，并利用性信息素誘導(dǎo)和殺滅害蟲。由于有機蘋果生產(chǎn)禁止使用農(nóng)藥、化肥、抗生素等化學物質(zhì)，美國有機蘋果園使用天然肥料的比重逐漸加大。
美國有機蘋果園中使用天然氮肥的約占60%，使用堆肥的約占50%，施用廄肥的比例為8%。
產(chǎn)業(yè)政策支持
美國農(nóng)業(yè)部成立了國家有機食品發(fā)展規(guī)劃署，該機構(gòu)的核心任務(wù)是負責制定有機食品生產(chǎn)及加工標準，審批有機食品認證機構(gòu)，管理有機食品標簽認證工作。
有機蘋果認證包括對蘋果園土地、生產(chǎn)加工設(shè)施和生產(chǎn)檔案的檢查，以及定期檢測果園的土壤和水質(zhì)。為了開拓有機農(nóng)產(chǎn)品海外市場，消除貿(mào)易壁壘的不利影響，美國與加拿大和歐盟簽訂了有機農(nóng)產(chǎn)品對等協(xié)議，該協(xié)議規(guī)定互相承認對方國家有關(guān)有機農(nóng)產(chǎn)品的認證。對于中小規(guī)模的有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者而言，國家間相互認可對方認證的有機農(nóng)產(chǎn)品，可以有效地減少認證費用和認證時間，降低交易成本。
另外，美國農(nóng)業(yè)部為有機蘋果等農(nóng)產(chǎn)品提供農(nóng)業(yè)災(zāi)害保險和產(chǎn)量保險，有機蘋果的農(nóng)業(yè)保險費用比常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品低5%。此外，美國政府還對有機蘋果的認證費用給予補貼。
有機蘋果市場特征
目前，美國鮮食蘋果的市場份額約占2／3。鮮食有機蘋果的價格明顯高于常規(guī)蘋果，這使得美國有機蘋果的銷售主要定位于鮮食蘋果市場。價高的主要原因是有機蘋果的生產(chǎn)和加工成本較高。此外，有機蘋果生產(chǎn)商和加工商還需要支付認證、檢查、全程記錄和隔離生產(chǎn)的費用，這些環(huán)節(jié)都增加了有機蘋果的生產(chǎn)成本。
對于蘋果種植戶而言，有機蘋果認證準入門檻高，程序煩瑣，因而許多有機蘋果被作為常規(guī)蘋果出售。美國的有機蘋果主要供應(yīng)國內(nèi)市場，小部分出口到日本、歐盟等國家和地區(qū)。
來源：山西農(nóng)民報
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