有機(jī)農(nóng)業(yè)結(jié)合了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、創(chuàng)新思維和科學(xué)技術(shù)，有利于保護(hù)我們所共享的生存環(huán)境，也有利 于促進(jìn)包括人類在內(nèi)的自然界所有成員間的公平與和諧共生。實(shí) 驗(yàn)證明，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以增加土壤對(duì)水分脅迫和養(yǎng)分流失的恢復(fù)力。有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)預(yù)防土壤侵蝕和土 地退化以及幫助恢復(fù)已退化的土地來(lái)防治土壤荒漠化。

　　有機(jī)農(nóng)業(yè)是一種能維護(hù)和延續(xù)土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人類健康的生產(chǎn)體系，她遵循當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)節(jié)律、生物多樣性和自然循環(huán)，而不依賴會(huì)帶來(lái)不利影響的投入物質(zhì)。

有機(jī)農(nóng)業(yè)有助于：

　　1.提高土壤肥力：有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)經(jīng)常輸入有機(jī)質(zhì)、持續(xù)的土壤覆蓋、作物輪作和間作來(lái)維持和構(gòu)建肥沃的活性土壤，從而提高土壤肥力。有機(jī)農(nóng)業(yè)種植系統(tǒng)將種養(yǎng)結(jié)合，能減少過(guò)度放牧并促進(jìn)養(yǎng)　　分在農(nóng)場(chǎng)中的循環(huán)。

　　2.防止土壤的風(fēng)蝕和水蝕：有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)更好、更穩(wěn)定的土壤結(jié)構(gòu)和質(zhì)地以及持久和多樣的土壤覆蓋和復(fù)合農(nóng)林系統(tǒng)來(lái)防止土壤的風(fēng)蝕和水蝕。

　　3.提高土壤的滲透性和持水量;有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)土壤的高有機(jī)質(zhì)含量和持續(xù)的土壤覆蓋來(lái)提高土壤的滲透率和持水量，例如種植覆蓋作物或采用土壤覆蓋物能大大減少灌溉需水量。

　　4.降低地表水和地下水的消耗和由此引發(fā)的土壤鹽漬化：有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)增加土壤的持水量，降低水的蒸發(fā)和在干旱區(qū)域通過(guò)可以保持大氣濕度的各種有機(jī)農(nóng)林復(fù)合體系創(chuàng)建適當(dāng)?shù)男�氣候，�?lái)降低地表水和地下水的消耗和由此引發(fā)的土壤鹽漬化。

　　5.減少地下水和地表水的污染：有機(jī)農(nóng)業(yè)通過(guò)禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料，來(lái)保護(hù)干旱地區(qū)極少的可用水源免受農(nóng)藥和氮、磷滲濾的污染，從而減少地下水和地表水的污染。

　　土壤荒漠化引起糧食短缺、饑荒、貧窮和人類遷移，造成對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和政治的壓力，從而導(dǎo) 致更進(jìn)一步的貧窮和更嚴(yán)重的土地退化，形成惡性循環(huán)。那些只考慮生產(chǎn) 作物而不培養(yǎng)土壤，不保護(hù)土壤有機(jī)活性物質(zhì)的農(nóng)場(chǎng)實(shí)踐，恰恰是破壞了農(nóng)業(yè)所依賴的最 根本性的資源——土地。因而發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅僅是為了糧食蔬菜的安全， 還是對(duì)我們賴以生存的地球的一種保護(hù)。

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