人們食用水果時，往往擔心農藥殘留，河北富崗食品有限公司董事長楊雙牛表示，早在幾年前，公司就開始“以蟲治蟲”，此技藝成就了富崗有機食品。

　　楊雙牛告訴記者，益蟲是害蟲的天敵，“以蟲治蟲”就是用益蟲吃害蟲，如七星飄蟲以蚜蟲為食，一個草蛉每天可以吸幾十只蚜蟲，這種辦法自古就有。據《夢溪筆談》中記載，宋神宗元豐年間，慶州地區有一種害蟲叫子方蟲，專門危害地里的莊稼，老百姓很著急，幾天后，忽然出現一種昆蟲，樣子就像泥土里的“狗蝎”，嘴上長著鉗，遍地都是。它們遇到子方蟲，就用嘴上的鉗子與子方蟲搏斗，子方蟲全被咬成兩段。10天后，子方蟲全被消滅，莊稼獲得了大豐收。為了將“以蟲治蟲”的辦法發揚光大，他們走訪年邁的果農，又拜訪農業方面的專家并開始推廣“以蟲治蟲”時，果農們半信半疑。

　　為了讓大家充分認識到這項工作的意義，富崗專門召開了果農大會，負責人把制作的蟲子標本拿出來，深入淺出地進行講解。有果農表示：“過去俺們蘋果園有許多這樣的蟲子，一直認為是害蟲，都給打藥打死了，以后再也不干這樣的傻事了。”另一位果農說：“你們這樣一講，俺分清什么是益蟲，什么是害蟲了，再見到益蟲就好好保護起來，讓它們去消滅。”

來源；中國食品安全報